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表参道&代官山&恵比寿

今日はいいお天気!
会社の先輩と表参道で待ち合わせしてぶらぶら散歩です。

まずは、駅から5分くらいのとこにある茶茶の間でランチ。

日本茶ソムリエの和多田さんが丁寧に一杯ずつ抽出してくださいました。
セミナーなども行っているよう。

野菜たっぷりの豚汁&赤米に色んなキノコたっぷりのハヤシライス&抹茶ロールケーキのミニ十菜汁セットを頂きました。
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日本茶は種類がたくさんあったので、甘いタイプと香り豊かなタイプのお茶を注文。

まず一杯目はextract。
今まで出会ったことのない、それはそれは濃くて渋みもしっかり感じられてねっとりした感じの不思議なものでした。

二杯目はポットティーです。先ほどとは違い、渋みはなくなりスッキリした美味しいお茶でした。

新しい世界を体験できました!
日本茶もすごく奥が深いんですね~。



次に、毎週末に国連大学で行われているFamer's Marketへ。

農家の方が新鮮な野菜や果物を売っていたり、パン屋さん、屋台なんかもたくさんあって
一周りするだけでもとっても面白いですよ!

でも、夏の時期は気温のせいでおやつを売るお店は少ないようで残念。。
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今日も美味しそうなものがたくさんありましたが、

私のおススメはしげくに屋55ベーカリーさんの
塩メロンパン&大人のラムレーズンクリームメロンパン。

この優しい甘さが最高です。



そして、代官山の方へ移動して行ってみたかった蔦屋書店

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カフェやショップなんかの複合施設になってて人がたくさんでした。

まるで軽井沢!


で、その中にある北村写真機店へ行ったのです。

そして、そして、欲しかったカメラのストラップをゲットしちゃいました!!
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これからも相棒君頼みます☆

ちなみに、カメラ好きさんにおススメのサイト
・Acru http://acru.jp/
・nadowa http://nadowa.com/index.html


続いて、unicoさんへ。
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オンラインショップも充実してるけど、
実際に見てみるともっと欲しくなる!

一人暮らしするには参考になるインテリアがたくさんあります。


d0259815_2242871.jpgそして、この近くにあるAの看板が目印のAllegoryさん。

とってもとってもかわいくて安いの!

アイロン製のカード置き(各500円)とガラスケース(1575円)に一目ぼれでした。
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駒沢通りを抜けて恵比寿方面へ。
まずは、カルピス本社近くの生活まわりの雑貨屋さん、Farmer's table

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器やアクセサリー、リネンやカシミア素材の衣服などなど。

学校の校舎のような建物で、扉を開けるとそこは・・・
という惹きつけられるお店でした。


そして、坂をもう少し登った所にアンティークス タミゼさん。
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お客さんを少人数ずつしか入れないため行列ができることもあるそう。

1600年代のフランスのガラス瓶とか釘とか、、、お値段もびっくりのレア物アンティーク。
店主さんの雰囲気からしてすごい目利きさんであることは間違いなし。
マニアの方が行きつけのようです。



ずっと前から行ってみたかった椅子と雑貨の店、座りここちさん。
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とても温かみのあるお店。
筒井則行さんの木彫りのお皿や
鈴木麻起子さんのターキッシュなターコイズ色のお皿とかがとても素敵でした。


こんな感じで本日もたくさんの素敵な物や風景に出逢えて感謝。

楽しい1日をありがとうございました。



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あ、位置情報について。
きったないですが予習メモはこんな感じです。
心の目で読んでやってください。
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by kotokotokoto3 | 2012-06-30 23:55 | お散歩

Heaven's table<自家製酵母パン>

川口にあるヘブンズテーブルさんでトミヤマトモミ先生の自家製酵母パン教室へ手しごと桜さんと一緒に行ってきました!

天然酵母、よく聞きますよね。

野菜、果物、ハーブ、お花など、
タンパク分解酵素を持たないやつだったら色んなものから作れるみたい。
今日はその作り方と育て方、パンの一次発酵まで教えて頂きました。

出来上がった酵母液はお酒で割っても良いし、お料理に使ってもおいしいんだって!


コチラは先生が焼かれたトマト酵母(赤)とイチゴ酵母(グレー)のカンパーニュ!おいしそ~♪
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それから、おいしいお料理も教えて頂きました!
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ワクワクしながらおウチで二次発酵後に焼いてみると、こんな感じ(ちっちゃめ)↓

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見てくれはひどい出来。。。笑
先生や桜さんのとは大違いです。
う~ん、一人でやるのは難しい。
けど、部屋はイチゴの香りでいっぱい!



天然酵母をうまく育てるのはすっごく難しいみたいけど、挑戦してみたい♪

トミヤマ先生はサクサクっと分かりやすく教えて下さり、
お教室にはノラ猫ちゃんがのんびりお昼寝にきたりして非常にのどやかなお教室でした!


あぁ、キッチンが欲し~。
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by kotokotokoto3 | 2012-06-24 19:00 | お教室

三軒茶屋&池尻大橋

三軒茶屋には有名なcafeがたくさん。

d0259815_20341576.jpg今日行ってきたのは南口から歩いて15分くらいの所にあるtocoro cafeさん。

店内は、和+woodyな感じで、温かい感じのするご夫婦でやられています。


静か~で、カウンター席が多くて、
ご主人交えてお客さん同士で話したくなるような、そんな場所。


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頂いたのは、toco latte(トコラテ)

エスプレッソは深みはあるのに、決して苦くなく、
最後はしっとりしたあま~い泡をスプーンで頂きました。

他にも泡ラテなどがあって、エスプレッソを中心としたメニューが豊富でした。

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緑道のアジサイが綺麗な季節ですね。


と、商店街方面に帰っていく途中で
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ワインを飲むにはご飯がおいしいと教えてもらった
夜カフェUGUISU発見!

THE レトロは外観。

よし、今度行ってみよう♪


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栄通りにある納豆ソース専門店456

納豆を使ったドリアやパスタなどのメニューが豊富で
納豆が好きな方にはおススメです。

お店中に香りが立ちこめてるので苦手な人には厳しいかも(^^;)


d0259815_2143279.jpgそして、三茶で超有名なパン屋さんと言えばボヌール

揚げたてなんて言葉に誘われカレーパンを食べちゃいました。笑 

本当にカリッッッカリでうまし!



続いて、茶沢通りにあるNATURE DESIGNさんへ。
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ここは『木』を用いた子供用玩具やテーブル、扉、文具、器など様々な商品が置いてあって、
気さくなご主人が色々木について教えて下さいます。

木を彫って作った柿ピーや栗のストラップがあったり、ほっこりするものがたくさんあるんだけど、


今回も面白いもの見っけた!

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ちょっとちょっと!
珈琲豆が時計になってるyo!!

相変わらず癒しますね~。


太子堂中央街には、これまた有名濱田屋さん。d0259815_22524469.jpg
最近、ヒカリエにも入ったみたいですね。

決まってまめパンを頂く。
黒豆たっぷり、塩味が強めでおいしゅうございます!


あらら、外が真っ暗になってきたぞ!

でも、道中が楽しいので渋谷まで歩いて帰りましょ♪

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池尻大橋までの途中、三宿交差点近くにあるTHE GLOBEさん。

cafeも店内に併設されてるんだけど、
外国のアンティーク家具が所狭しとあってこれがまたかっこいいんだ~。

こっちにはなかなか手は出せないけど、
すぐ隣にある小さい方のお店にはキャンドルや食器など雑貨類が置いてあります。


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246号沿いを歩いていると、
おぉっと、あれは納豆工房せんだい屋さん!
下北沢で、池尻大橋には納豆食べ放題の店舗があるよと聞いていたとこだ。

納豆食べ放題定食780円だって!笑
いつか絶対行ってみたい。


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店前には、納豆自販機なる物が。
ペーストを練りこんだベイクドなっとうドーナツや色んな種類の納豆さん達。

以前、ドーナツを頂きましたが、納豆の味はほとんどせず、ヘルシーでgoodでした。


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更に進むと、大橋JCT手前にSEMPRE本店。

インポートだったり日本のものだったり色んなインテリア、雑貨、家具なんかが置いてあります。

立ち寄ると面白い場所。


d0259815_23345473.jpgそして、最後に神前町にあるD9 Furniture Storeさん。

THE GLOBEほど大きくも派手でもないけど、本物のアンティークがずらり。

初めて行った時はそのお店の雰囲気に吸い込まれるように入っていきました。
その時は黒いブルドッグちゃんもいて、癒されて。

お店のBlogも素敵。




こんな感じで、三軒茶屋にも渋谷までの道中にも素敵なお店や神社なんかが他にもたくさんあります!


ぜひ、時間がある時はぷらぷらしてみてください~。
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by kotokotokoto3 | 2012-06-23 22:30 | お散歩

料理とワインの教室 “La Bonne Chère”

今日は世田谷で、平山なな先生主宰の料理とワインの教室La Bonne Chèreに行ってきました。

まず、部屋に入ってテーブルセッティングのセンスに目を奪われました!!
お花、クロス、マット、器、カトラリーなど全てがスタイリッシュで素敵です。


始めに、ワイン2種(スパークリングワインとロゼワイン)についての説明。
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白ワインは好きだけど、ワインの知識が皆無の私にも分かりやすく、
たくさんのことを教えて頂きました。

二つとも爽やかですっごく美味しかった!
お昼からいい気分♪

マイグラスとか欲しくなっちゃったな~。



そして、夏のおもてなしメニュー4品のお料理の説明をしながら手際良くデモンストレーションして下さりました。

出来上がったものを食べさせて、飲ませて頂きながら、
また次のお料理をして下さるという何とも至れり尽くせり贅沢極まりない感じです。

d0259815_0161065.jpg一品目は焼きナスとヨーグルトのブルスケッタ

ボヌールのバゲットにonして。

焼きナスがこんな風に使えるなんて!
酸味や香辛料が夏らしく爽やか~。

パテだけでパクパク食べれちゃう。


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2品目は鯛とアボカドの冷菜ゆず風味

これはもう~、絶品!!

ゆずや普段あまり調理はされない食材達を使うことがポイント。
それを使うのか~!?とお勉強になりました。

美味しさを増すには、味だけではなく食感も大事なのですね。


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3品目はいかのオーブン焼きハーブのソース

ここからロゼワインと一緒に頂きました。
イカと合いますな~。

見た目の綺麗さだけで食欲がそそられます。

このハーブソース美味しかったな~。

そうそう、それぞれの食材に合わせたみじん切りの方法も面白くて勉強になりました!


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4品目はフルーツトマトとズッキーニの冷製フェデリーニ

トマトソースだけでも美味しい!

けど、ズッキーニと合わせるとさらにうま味・おいしさが増して、
色んな味が楽しめる夏にぴったりのパスタでした。


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最後は、デザートのアメリカンチェリーのクラフティ

平山先生は普段デザートはあまり作られないとのことなのに、
こんなにおいしく作れるのはやっぱりすごいな~。

一緒に頂いたレモングラスのハーブティーもとても香りが良く、レモングラス育てたい!と思いました。



なな先生はとてもかわいい方でお人柄もとっても素敵!

他にいらっしゃった生徒さんも素敵な方々でお話しが弾んでとても楽しかった~。
それと、自分が気づかない点を色々と質問して下さるのも助かりました。

またお友達にも紹介して一緒に来たい!と思わせてくれる素敵なお料理教室でした。

ありがとうございました。
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by kotokotokoto3 | 2012-06-23 21:54 | お教室

kuboぱんさん<イングリッシュマフィン&パン・ペルデュ>

生まれて初めてのパン教室に行ってきました!

浦和駅近くに佇むkuboぱんさん。
もみじ市やパンフェスでも大人気で、今月末はニセコで行われる森のカフェフェスにまでお呼ばれされてて大忙しの久保先生。

お教室メインですが、時々店頭でもベーグルを販売されています。
もちっっもちで大きくておいしいおいしぃ~ベーグルです!

イングリッシュマフィン&パン・ペルデュを教えて頂きましたよ~。
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こーねこねして、発酵し終わって
焼きあがったマフィンがコチラ→

白くてぷっくりしてかわいい!


で、フレンチトーストならぬおフランス流でいうパン・ペルデュも出来上がり、みなさんで試食会♪
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丁寧に生地をこねた甲斐あって、もちもちで香り豊かな素晴らしいマフィンでした。
パン・ペルデュも自分で作るのとは全然違っておいしかった~。

久保先生は、とっても美しく、お喋りも楽しく(生徒さんも)あっという間の3時間でした。
また是非行きたい!

ありがとうございました。
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by kotokotokoto3 | 2012-06-17 21:45 | お教室

ラムレーズンのバターケーキ

Cpicon ラムレーズンのバターケーキ by commeline
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ラムレーズン好きにはおすすめの一品。

レーズンに小麦粉をまぶしておけばまったく沈みません!

しかし、不思議な現象が・・・

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こちらはCutする前なのですが、
中はしっとりしてたのに
表面だけザラメのようにザクザク食感になったんです!→

なんでだろう???笑



ラップで包んでマスキングテープだけ貼ってプレゼント。
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by kotokotokoto3 | 2012-06-13 22:55 | 手作りおやつ

チョコバナナアーモンドケーキ

Cpicon ♥チョコバナナ♡アーモンドケーキ♥ by ちぁ☆
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相棒、Myオーブンレンジ君(Panasonic NE-M264)では、
ちぁ☆さんのように170℃40分では焼けず、
まだかな~って焼いていたらパサパサになっちゃった~。。。

お菓子作りのS師匠曰く、経験を重ねればオーブンの温度加減も掴めていくとの事。

もっと勉強しなくちゃ!!

上に飾ったバナナスライスもすっかりドライバナナになってしまいましたが、
これはこれでお花みたいだからOK?笑
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by kotokotokoto3 | 2012-06-13 20:30 | 手作りおやつ

つくばパン屋巡り

筑波はおいしいパン屋さんが集まってることはご存知でしたか?
バスでパン屋さん巡りツアーがあるほど、今や人気の街なのです!

大学時代を筑波で過ごした素敵な知人が運転してくれ、5人でドライブに行きました。

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まずは、月に1度、第1日曜日につくば駅の近くで開かれる
つくいちへ。

ひゃー!
空青い! 
緑のじゅうたん!! 
最高に気持ちいい~。


色んなパン屋さんやコーヒー屋さん、自然食品屋さんなどが18店舗も立ち並んでます。

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最初に向かったのはつくばベーグルさん。

ベーグル好きの中では超有名なベーグル屋さんなのでテンション↑
我慢できず、大納言(小豆&ゆず入り)をパクリ。
皮は適度にパリっとしてて中はもちもち。
ナイスバランスです。



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続いてdavid pain ダヴィット パンさん。
フランス人店主のdavidさんが作っているお店一押しのクロワッサンは断面の層が本当に綺麗だった。

クロワッサンの基本は27層らしいけど、最近の流行は一層の生地が厚く層は少なくバリサクな食感なんだって。


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次は、つくばのパン屋さんで食べログNo.1
のお店ベッカライ・ブロートツァイトさん。

ここでもクロワッサンが気になり購入。
お、お、おいひぃ~!!
パリっとしてるのに噛み応えのある生地。
お初の感覚。香りも素晴らしく感動!


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コーヒーファクトリーさんで一息ブレーク。

エチオピアの少し酸味の強くて香りが華やかなのを頂きました。



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nachu cafeさんも大人気でした。
大好きなスコーンとマフィンをget。
どっちも超おいしい!!
甘くてしっとりして、私のタイプでした。

また食べたいよー。


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カフェ ポステンさん。

お豆腐ドーナツ70円、ポステンスコーン130円
てお安い!
しっとりシナモンドーナツ&優しい甘さのスコーンでした。


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もっくんカフェのワッフルも、バターたっぷり
もちもち生地でみんなに好評~!

貸し出してくれたござの上でちょっと休憩。


つくいちは、都内の市に比べたら人が少ないからそんなに並ばなくて良いし制限もないしで
とーってもおススメです。

もし、お時間あったら遊びに行ってみてくださいね♪


さてさて、つくいちを堪能した後は、つくばの街へGo!!



続きはコチラ!
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by kotokotokoto3 | 2012-06-10 20:27 | パン

高円寺

いよいよ、関東も梅雨入りしましたね。
今日も小雨がしとしとと降り続き、少々肌寒い日でしたが、前々から行きたかった高円寺へお散歩に行きました。

まずは、先日の東京蚤の市でファンになった
紙モノ・古紙・古道具・文具・雑貨のお店ハチマクラさんへ!
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素敵!
渋いっ!!
胸がわしづかみされる感じです。
店主さんも非常に雰囲気のあるお方でした。
レトロな古いもの、特に古紙が好きな方にはおススメです。

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千代紙セット5枚入りを購入しました。

小説のカバーつーくろっと♪


続いて、道路挟んでお向かいにある穂わ心~ほわここカフェ~さんへ。

おいしそうなケーキやパンが並んでいましたが、キャラメールチーズケーキを頂きました。
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お世辞抜きにとーってもおいしかった~!!
ベイクドチーズケーキはあまり好きじゃないのですが、
濃厚すぎず生地もしっとりしてて◎
また食べたいなぁ。おススメです!


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道中、色とりどりの傘をさす子供たちの後姿が素敵でパシャリ。



続いて、雑貨屋さん巡りへ。

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まずは、maltoさん。

フレンチアンティーク雑貨のお店です。
女の子のお客さんでいっぱいでした。

mtさんの切手柄のマスキングテープを購入~♪


続いて商店街を歩いていくと、
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『古着屋』
『カフェ』
『アメリカンレトロポップな雑貨屋』
さんがたくさんありました。


南口方面を遊んだので、次は北口方面!
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まず目に入ったのが!!
むむっ??純情商店街!!!

これは、Going&Steadyさんの名曲『佳代』に出てくる
あなたを乗せて自転車漕いだ 真夜中の純情商店街~♪
じゃあーりませんか!

大興奮しました。


次に、よく雑誌にも取り上げられているカフェハティフナットさんへ。
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まさにメルヘン!!
一面、かわいい絵が描かれてるんです。
小さいお子さんは喜ぶだろうな~。

そして、2階のお客さんは壁にあるインターホンで注文するという面白い形式。
さらに、2階から急角度な梯子を上ると屋根裏にも席があるというアメージングの連続!


『おうちで作れる秘密のカフェスイーツ』にも載っていたプリンのかくれんぼと抹茶みるくを注文しました。
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これは反則ー。笑
見てるだけでほっこり癒されちゃいました。

パリパリのパイの上にほろ苦いキャラメルソースがかかったプリンが見事にかくれんぼしてて、
おいしかったです。
抹茶みるくは今日が寒いので特別に出していたそうで、甘~くてあったまりました。



芸術の街、高円寺。
今度は、高円寺や座・高円寺にも寄ってみたい。

素敵な街でした~。
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by kotokotokoto3 | 2012-06-09 20:49 | お散歩

バナナとおからといろいろマフィン

先週末に作りました。

私、会社の寮に住んでまして、部屋にキッチンがないのです。。
そのため火を使わずにオーブンレンジでできるおやつしか作れません。泣

これも、バナナとおからなんでヘルシーだしボール一個で作れる楽チンレシピです!!

色んな味を作ってみて会社の同僚に食べてもらいました。

そん中でもやっぱりバナナはチョコと最高のマッチングですな~♪

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cook pad始めました。
まだつくれぽばかりですが、これから自分で考えたレシピなんかも出せていけたら良いなぁ。


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by kotokotokoto3 | 2012-06-08 00:14 | 手作りおやつ


喫茶・カフェ・パン・おやつ作り・散歩など日々の出来事を綴ります。


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